Kolonaki: Ni\u015fanta\u015f\u0131nda oldu\u011funuzu nas\u0131l anlars\u0131n\u0131z?
Kolonaki\u2019den ilk ge\u00e7ti\u011fimde neresi oldu\u011funu bilmiyordum. O s\u0131rada yine ad\u0131n\u0131 bilmedi\u011fim Atina\u2019n\u0131n en y\u00fcksek noktas\u0131 olan tepeye do\u011fru \u00e7\u0131kmak \u00fczere arabayla ge\u00e7iyorduk. Araban\u0131n i\u00e7inde sohbet ederken bir anda etraf\u0131ma bakt\u0131\u011f\u0131mda, a\u011fz\u0131mdan buras\u0131 benim evin oraya benziyor ya c\u00fcmlesi \u00e7\u0131k\u0131verdi. \u0130stanbul\u2019da Te\u015fvikiye\u2019de oturuyordum Atina\u2019ya gelmeden \u00f6nce. Etrafta \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131 bir benzerlik vard\u0131 ama o s\u0131rada b\u00fct\u00fcn d\u00fckkanlar kapal\u0131yd\u0131 ve biz ad\u0131n\u0131 sonradan \u00f6\u011frendi\u011fim Lykavittos tepesine do\u011fru gidiyorduk. Kolonaki ile aram\u0131zda ilk g\u00f6r\u00fc\u015fte olu\u015fan ba\u011f\u0131 ve neden \u00e7ok sevdi\u011fimi anlatmaya ba\u015flamadan \u00f6nce Kurtlar tepesi olarak da bilinen Lykavittos tepesinden ve orada ge\u00e7irdi\u011fim ak\u015fam \u00fcst\u00fcnden biraz bahsetmek istiyorum.<\/p>\n\n\n\n
Lykavittos Tepesi (Kurtlar tepesi)
Kolonaki\u2019nin hemen \u00fcst k\u0131sm\u0131nda yer alan bu tepe, baz\u0131 kaynaklarda Lykavittos da\u011f\u0131 olarak ge\u00e7se de, deniz seviyesinden 300 metre civar\u0131 bir y\u00fcksekli\u011fi olmas\u0131 nedeniyle ben tepe diyenlerden olmay\u0131 tercih ettim. Atina\u2019n\u0131n merkezindeki en y\u00fcksek tepe olan Lykavittos\u2019un mitolojik hikayesine g\u00f6re, Zeus\u2019un k\u0131z\u0131 zeka, edebiyat ve sanat tanr\u0131\u00e7as\u0131 Athena\u2019n\u0131n (bundan daha harika ve kapsaml\u0131 bir tanr\u0131\u00e7a olamazd\u0131 herhalde) Akropolis\u2019i yarat\u0131rken (ya da in\u015fa ederken diyebiliriz) Pallene yar\u0131madas\u0131nda getirdi\u011fi bir kire\u00e7ta\u015f\u0131n\u0131 yanl\u0131\u015fl\u0131kla (ald\u0131\u011f\u0131 k\u00f6t\u00fc bir haber \u00fczerine de deniyor baz\u0131 kaynaklarda) d\u00fc\u015f\u00fcrmesiyle olu\u015fmu\u015f ve daha sonra buraya Tanr\u0131 Zeus\u2019a adanan bir tap\u0131nak yap\u0131lm\u0131\u015f. Tepeye y\u00fcr\u00fcyerek, belli bir noktaya kadar arabayla, veya Kolonaki\u2019den f\u00fcn\u00fck\u00fcler sistemle \u00e7\u0131k\u0131labiliyor. Atina\u2019daki ye\u015fil noktalardan biri,
tepeye \u00e7\u0131k\u0131ncaya kadar epeyce \u00e7am a\u011fa\u00e7lar\u0131n\u0131n g\u00fczel kokusunu alabiliyorsun. Arabayla \u00e7\u0131karken araba park\u0131n\u0131n yap\u0131labildi\u011fi d\u00fczl\u00fck alanlara ula\u015f\u0131l\u0131yor. Buralar\u0131n etraf\u0131ndaki k\u0131sa boylu duvarlar\u0131n \u00fczerinde kahvesini \u015farab\u0131n\u0131, m\u00fczik enstr\u00fcmanlar\u0131n\u0131, ailesini ve dostlar\u0131n\u0131 kap\u0131p gelmi\u015f insanlar manzaran\u0131n tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131yor. Bu son araba parkedilebilen yere ula\u015f\u0131nca t\u0131rmanmaya y\u00fcr\u00fcyerek devam edebiliyorsun. Tam tepeye ula\u015fmadan \u00f6nce epeyce b\u00fcy\u00fck bir amfitiyatro olan Lykavittos tiyatrosunu g\u00f6rd\u00fcm yukardan. Korona vir\u00fcs salg\u0131n\u0131 nedeniyle, \u015fu anda orada bir tiyatro, g\u00f6steri ya da en g\u00fczeli bir konser dinleyebilmek hayal olsa da kendimi hemen orada hayal edebildim. Diliyorum ki orada bir a\u00e7\u0131k hava konseri dinleyebilmek yak\u0131n zamanda m\u00fcmk\u00fcn olur. En tepedeki kilisenin hemen biraz alt\u0131nda kocaman bir restoran
varsa da o da \u015fimdilik sadece kahve sat\u0131yordu. Tahminimce epeyce turistik olmas\u0131 nedeniyle biraz ederinin \u00fczerinde pahal\u0131 olacakt\u0131r ama yine de e\u015fsiz bir konumu oldu\u011fu i\u00e7in bir kez \u015fans verebilece\u011fimi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. En tepede ise Atina\u2019n\u0131n en tepe noktas\u0131ndan 360 derece bir manzaran\u0131n yan\u0131nda minicik ve \u00e7ok \u015firin bir kilise var. \u0130smi Agios Georgios. A\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131 \u00e7ok \u015firin bir kilise olmakla birlikte, bana sanki Santorini\u2019ye giderken yanl\u0131\u015fl\u0131kla
buraya d\u00fc\u015fm\u00fc\u015f gibi bir hava verdi mavi kubbesi ile. Atina\u2019n\u0131n genel havas\u0131yla bir ba\u011f\u0131n\u0131 kuramad\u0131m, daha \u00e7ok bir adaya ait gibi duruyor. Ama bu \u015firinli\u011finin \u00f6n\u00fcnde hi\u00e7bir engel te\u015fkil etmemi\u015f. \u0130\u00e7i de epey ufak, i\u00e7erde benim dikkatimi ilk \u00e7eken \u00e7alan ilahilerin t\u0131n\u0131s\u0131n\u0131n neredeyse birebir \u0130slam ilahileri ile benzer olmas\u0131yd\u0131. Sonra, en u\u00e7ta uzun uzun oturup
Atina\u2019y\u0131 seyrettim. Bana neler s\u00f6yl\u00fcyor bu ya\u015fl\u0131 \u015fehir dinlemek istedim. D\u00fcnyan\u0131n en g\u00fczel \u015fehri de\u011fil belki, ama \u00e7ok dost canl\u0131s\u0131 oldu\u011funu hissettim. En az\u0131ndan yaz\u0131n turistlerle dolana ve g\u00fcne\u015ften kavrulana kadar nefes kesici bir g\u00fcnbat\u0131m\u0131 noktas\u0131 olacak benim i\u00e7in. <\/p>\n\n\n\n
Yaz\u0131n ise eminim pek \u00e7ok insan tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131karacak ama san\u0131r\u0131m benim \u00e7ok tercih edece\u011fim bir yer olmaz buras\u0131. Tepeden inerken etrafta \u00e7al\u0131l\u0131k olarak dekor olmu\u015f biberiyelerden toplad\u0131m.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Kolonaki
Kolonaki mou. <\/p>\n\n\n\n
Lykkavittos tepesinin hemen alt\u0131ndaki, Atina\u2019n\u0131n Taksim meydan\u0131 Sytagma\u2019n\u0131n az\u0131c\u0131k \u00fcst\u00fcndeki hem pek haval\u0131 hem de pek \u015firin mahalle. \u00d6nce \u015funu s\u00f6ylemem gerekiyor ki, Yunanca da kelimelerin sonuna gelen \u2018-aki\u2019 eki bir \u015feyin k\u00fc\u00e7\u00fc\u011f\u00fc
anlam\u0131na geliyor. Bizdeki \u2018-cik\u2019 eki gibi. Kolonaki, de bu ba\u011flamda koloncuk ya da k\u00fc\u00e7\u00fck kolon anlam\u0131na geliyor. Yunanl\u0131lar bunu konu\u015furken \u00e7ok kullan\u0131yor ve bana inan\u0131lmaz sempatik geliyor. Mesela, ev kelimesi Yunanca\u2019da Spiti anlam\u0131na geliyor ve Evim g\u00fczel evim (Home sweet home) anlam\u0131nda \u2018Spiti mou Spitaki mou\u2019 diyorlar. Mou ise benim anlam\u0131ndaki kelime. Herkeste ayn\u0131 hissiyat\u0131 yarat\u0131yor mu bilmiyorum ama mou ve \u2018-aki\u2019 kullan\u0131mlar\u0131n\u0131n s\u0131kl\u0131\u011f\u0131 bana inan\u0131lmaz s\u0131cak, sempatik ve belki biraz abart\u0131yorum ama sar\u0131p sarmalay\u0131c\u0131 geliyor. Sadece \u2018Kolonaki mou\u2019 demek bile bende o kadar s\u0131cac\u0131k bir hava yarat\u0131yor ki anlatamam.
Kolonaki elbette Ni\u015fanta\u015f\u0131na pek \u00e7ok anlamda \u00e7arp\u0131c\u0131 olarak benziyor. En temel olarak tabi ki l\u00fcks ma\u011fazalar akla geliyor her ikisinden de bahsedince. Ger\u00e7i benim i\u00e7in Te\u015fvikiye ba\u015fka bir nitelik kazand\u0131, o eski Ni\u015fanta\u015f\u0131 alg\u0131mdan son zamanlarda ya\u015famaya ba\u015flay\u0131nca ama, Kolonaki bir \u015fekilde tam olarak hem herkesin kafas\u0131ndaki bilinen Ni\u015fanta\u015f\u0131 \u00e7a\u011fr\u0131\u015f\u0131m\u0131na hem de Beyo\u011flu\u2019nun bo\u015falmas\u0131ndan sonra ya\u015fanan Te\u015fvikiye mahallesinin d\u00f6n\u00fc\u015fm\u00fc\u015f haline
kar\u015f\u0131l\u0131k geliyor. <\/p>\n\n\n\n
Chopard\u2019\u0131 ve Guccisi ile, Prada\u2019s\u0131 Zegna\u2019s\u0131 ile, Christian Dior\u2019u Hugo Boss\u2019u ile, \u0130ngilizce\u2019de \u2018high end\u2019 bizde l\u00fcks markalar diye ge\u00e7en, benim kendi ad\u0131ma pahal\u0131 markalar dedi\u011fim t\u00fcm markalar tekmili birden yerlerini alm\u0131\u015f. Fakat yine de herhalde Ni\u015fanta\u015f\u0131 gibi eski semt olmas\u0131ndan, bir k\u00f6\u015fe Max-Mara iken bir di\u011fer k\u00f6\u015fede United Colors of Benetton gibi daha makul fiyatlardaki ma\u011fazalar da g\u00f6r\u00fclebiliyor. Elbette ki meydan\u0131n az\u0131c\u0131k ilerisine, biz de buraday\u0131z, merak etmeyin hepiniz po\u015fetlerinizi doldurabilirsiniz dercesine bir H&M\u2019de konu\u015flanm\u0131\u015f. A\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131 ne benim bu high-end markalarla ne de bu markalar\u0131n benle al\u0131\u015fveri\u015f anlam\u0131nda i\u015fimiz olmad\u0131\u011f\u0131ndan, benim i\u00e7in bunlar \u2018vitrinlerine ne d\u00fczenleme yapm\u0131\u015flar acaba, ilgin\u00e7 bir\u015fey var m\u0131\u2019n\u0131n \u00f6tesinde bir anlam ifade etmiyorlar. G\u00f6rebildi\u011fim kadar\u0131yla da
vitrinleriyle belki de pandemi nedeniyle \u00f6zel olarak ilgilenmemi\u015fler. Fakat elbetteki her zaman varl\u0131klar\u0131 an\u0131nda etraftaki insan kitlesinde g\u00f6zle g\u00f6r\u00fcl\u00fcr bir de\u011fi\u015fiklik, ortamdaki kaliteli ve yo\u011fun parf\u00fcm kokusunda bir art\u0131\u015f ger\u00e7ekle\u015ftirir.
Bu ma\u011fazalar\u0131n d\u0131\u015f\u0131nda yine tam da Ni\u015fanta\u015f\u0131ndakilere benzer, manas\u0131zca pahal\u0131 \u00e7ocuk k\u0131yafetleri ve e\u015fyalar\u0131 ma\u011fazalar\u0131, anlam veremedi\u011fimiz fiyatlarda \u015feyler satan tak\u0131 ma\u011fazalar\u0131 gibi yerler de bulunuyor. Ayr\u0131ca aralarda pek \u00e7ok ikinci el, \u00f6zellikle \u00e7anta ama ayn\u0131 zamanda k\u0131yafet de olan, eskiden yine Topa\u011fac\u0131 taraf\u0131nda butiklerin aras\u0131nda bulunan ama \u015fimdi kal\u0131p kalmad\u0131\u011f\u0131na emin olmad\u0131\u011f\u0131m t\u00fcrde ma\u011fazalar da var.
Global markalar\u0131n d\u0131\u015f\u0131nda yerli Yunan tasar\u0131mc\u0131lar\u0131n da \u00fcr\u00fcnlerinin bulundu\u011fu k\u00fc\u00e7\u00fck butikler de Kolonaki\u2019de yerlerini al\u0131rm\u0131\u015f. Y\u0131llard\u0131r instagramdan foto\u011fraflar\u0131 be\u011fendi\u011fim i\u00e7in takip etti\u011fim \u2018Ancient Greek Sandals\u2019 ma\u011fazas\u0131n\u0131 dola\u015f\u0131rken aniden kar\u015f\u0131mda g\u00f6rmek beni \u015fa\u015f\u0131rtt\u0131. Bu anlamda Ni\u015fanta\u015f\u0131ndaki gibi bir caddeyle ikiye ayr\u0131lm\u0131\u015f gibi de\u011filde
Te\u015fvikiye’deki k\u00fc\u00e7\u00fck tasar\u0131mc\u0131 d\u00fckkanlar\u0131 da b\u00fcy\u00fck markalar\u0131n etraf\u0131na serpi\u015ftirilmi\u015f gibi biraz. B\u00fct\u00fcn bu ma\u011fazalar\u0131n yannda, elbette parlemento binas\u0131na \u00e7ok yak\u0131n olmas\u0131 nedeniyle pek \u00e7ok \u00fclkenin b\u00fcy\u00fckel\u00e7\u00fcl\u00fckleri de bu b\u00f6lgede, T\u00fcrkiye B\u00fcy\u00fckel\u00e7ili\u011fi de dahil olmak \u00fczere. Ayn\u0131 zamanda \u015fu anda kapal\u0131 olduklar\u0131 i\u00e7in gezemedi\u011fim ama ilk f\u0131rsatta g\u00f6rmek i\u00e7in notlar\u0131m\u0131 ald\u0131m \u00e7ok g\u00fczel sanat galerileri de Kolonaki\u2019nin g\u00f6r\u00fclecek \u00f6nemli yerlerinden.
<\/p>\n\n\n\n
Peki ya siz Ni\u015fanta\u015f\u0131nda oldu\u011funuzu nas\u0131l anlars\u0131n\u0131z?
Etrafta g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcz l\u00fcks ma\u011fazalardan m\u0131? Ben \u015fahsen Ni\u015fanta\u015f\u0131na Ni\u015fanta\u015f\u0131 demem etrafta yeterince hip cafe, restoran ve elbette en \u00e7ok da 3. nesil kahveci g\u00f6rm\u00fcyorsam. <\/p>\n\n\n\n
Kolonaki\u2019nin de bu anlamda Ni\u015fanta\u015f\u0131ndan hi\u00e7 a\u015fa\u011f\u0131 kal\u0131r bir yan\u0131 yok ger\u00e7ekten. Pandemi d\u00f6nemi olmas\u0131na ve Cafe Restoranlar sadece gel-al \u00fczerine \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131na ve etrafta oturacak hi\u00e7 masa olmamas\u0131na ra\u011fmen her cafenin ya da kahvecinin \u00f6n\u00fcnde muazzam \u015f\u0131k giyimli bir insan kalabal\u0131\u011f\u0131 mevcut. Yunanl\u0131lar da sosyalli\u011fi y\u00fcksek ve a\u00e7\u0131k havay\u0131 seven insanlar oldu\u011fu i\u00e7in pandemi ko\u015fullar\u0131 alt\u0131nda da kurallar\u0131 esnetmek suretiyle ellerinde kahveleri, mekan kap\u0131lar\u0131n\u0131n \u00f6n\u00fcnde di\u011fer zamanlara g\u00f6re belki daha m\u00fctevaz\u0131 kalabal\u0131klar\u0131n i\u00e7inde yerlerini alm\u0131\u015f durumdalar. Ayr\u0131ca kahvesever bir millet bar\u0131nd\u0131ran Yunanistan\u2019da da 3. nesil kahveciler \u00f6zellikle Kolonaki\u2019de olduk\u00e7a fazla say\u0131dalar. \u00c7o\u011funun da olduk\u00e7a ba\u015far\u0131l\u0131 oldu\u011funu s\u00f6yleyebilirim. \u00d6zellikle haftasonlar\u0131 Kolonaki meydan\u0131ndaki park ve etraf\u0131 tamamen kahve s\u0131ras\u0131ndakiler ve ellerinde kahve olan insanlarla dolu \u015fu anda. Haftasonu hafta i\u00e7ine g\u00f6re hem ya\u015f ortalamas\u0131 biraz daha d\u00fc\u015f\u00fcyor hem de daha spor giyimli insan say\u0131s\u0131nda art\u0131\u015f g\u00f6zlemledim. Evet, \u00f6zellikle belirtmek gerekir \u00f6zellikle hafta i\u00e7i Ni\u015fanta\u015f\u0131ndan \u00e7ok temel bir farkl\u0131l\u0131k olarak etrafta tayt-oversize sweatshirt ve devasa spor ayakkab\u0131 (Balenciaga ve t\u00fcrevleri) kombinli kimseye rastlamad\u0131m. Ni\u015fanta\u015f\u0131nda her sokakta yapma \u00e7i\u00e7ekli bir ma\u011fazan\u0131n \u00f6n\u00fcnde bu k\u0131yafetle foto\u011fraf \u00e7ektiren en az 3-4 ki\u015fiyi g\u00f6rmeyeli epey zaman oldu. Ayn\u0131 zamanda bol dolgu ve burun estetikli insan say\u0131s\u0131 da burada Ni\u015fanta\u015f\u0131 ile yar\u0131\u015facak durumda de\u011fil.
Olduk\u00e7a g\u00fczel g\u00f6r\u00fcnen baz\u0131 restoranlar d\u0131\u015f\u0131nda, bir de \u00f6n\u00fcnde i\u00e7ki i\u00e7ilebilen minik cafe-bar tipi mekanlar var ki buralarda ya\u015f ortalamas\u0131 daha da y\u00fckseliyor. Asl\u0131nda benim genel olarak g\u00f6zlemledi\u011fim kadar\u0131yla buras\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 40 ya\u015f \u00fczerinin hakimiyeti olan bir yer. Belki biraz ekonomik durumdan, ya da belki b\u00f6lgede \u00e7al\u0131\u015fan insan profilinden belki de Yunanistan ya\u015f ortalamas\u0131n\u0131n zaten bize g\u00f6re daha y\u00fcksek olmas\u0131ndan, belki de hepsinden dolay\u0131 b\u00f6yle bir
durum var. Kolonaki\u2019ye \u00e7ok yak\u0131n olan Megaro Mousiki konser salonunun (Bizdeki Cemal Re\u015fit Rey ya da bir zamanlar\u0131n Atat\u00fcrk K\u00fclt\u00fcr Merkezi\u2019nin kar\u015f\u0131l\u0131\u011f\u0131 gibi duruyor.) hemen yan\u0131ndaki parkta ise \u00f6rne\u011fin (ki buray\u0131 da bir par\u00e7a Ma\u00e7ka park\u0131na benzetiyorum) \u00e7ok ciddi bir gen\u00e7 insan profili var. Biraz b\u00f6yle k\u00fclt\u00fcr sanat merkezlerine, m\u00fczelere y\u00fcr\u00fcme
mesafesindeki yak\u0131nl\u0131\u011f\u0131 ve etraf\u0131ndaki b\u00fcy\u00fck caddelerin yap\u0131s\u0131 itibariyle de Ni\u015fanta\u015f\u0131na epeyce benzetti\u011fimi s\u00f6yleyebilirim Kolonaki\u2019yi.
En sevdi\u011fim \u00f6zelliklerinden biri de inan\u0131lmaz g\u00fczel binalar ve bu binalar\u0131n aras\u0131nda kalm\u0131\u015f, muhtemelen eskiden elit kesimden insanlar\u0131n evleri olan \u015fu anda ise daha \u00e7ok i\u015fyerine (bir denizcilik \u015firketinin genel merkezi gibi ) d\u00f6nm\u00fc\u015f \u00e7ok \u015f\u0131k, \u00e7ok zevkli ve geleneksel mimari ile in\u015fa edilmi\u015f yap\u0131lar. Yunanistan\u2019da da bizde oldu\u011fu gibi son 40-50 y\u0131lda (hatta daha da \u00f6ncesinden beri) pek de kayda de\u011fer bir mimari ile in\u015fa edilmi\u015f bir \u015fey g\u00f6rmek m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil. Kolonaki sokaklar\u0131nda dola\u015ft\u0131k\u00e7a bu anlamda ger\u00e7ekten g\u00fczel ve sevilesi binalar \u00e7\u0131kard\u0131 kar\u015f\u0131ma. Ayr\u0131ca, Lykavitos\u2019a \u00e7\u0131k\u0131nca Kolonaki binalar\u0131n\u0131n baz\u0131lar\u0131n\u0131n tepelerindeki roof-top y\u00fczme havuzlar\u0131n\u0131 g\u00f6rebiliyoruz. Kelimenin ger\u00e7ek anlam\u0131yla l\u00fcks bir semt.
Duydu\u011fuma g\u00f6re buran\u0131n esas sakinlerinde de zaman i\u00e7inde bir azalma ya\u015fanm\u0131\u015f ve \u00e7o\u011funlukla Kuzey Atina\u2019daki Kifisia b\u00f6lgesine ta\u015f\u0131nm\u0131\u015f orjinal Kolonaki halk\u0131. Fakat t\u0131pk\u0131 Ni\u015fanta\u015f\u0131nda oldu\u011fu gibi epeyce doktor muayenehanesi (buras\u0131 da b\u00fcy\u00fck hastanelere yak\u0131n bir yer) ve avukat ofisi tabelalar\u0131 g\u00f6rmek m\u00fcmk\u00fcn. Sokaklar\u0131nda dola\u015f\u0131p baz\u0131lar\u0131nda mor
\u00e7i\u00e7ekler sarkan tatl\u0131 balkonilere (balkon Yunancada balkoni) bakmak da benim i\u00e7in ayr\u0131 bir zevk oluyor.
\u00d6zellikle bir cuma ak\u015fam\u0131 i\u015f \u00e7\u0131k\u0131\u015f\u0131 saatinde en sevdi\u011fim ve hatta derin bir a\u015fkla ba\u011fland\u0131\u011f\u0131m tatl\u0131 d\u00fckkan\u0131na (elbette ki bunu ayr\u0131ca ve uzun uzun anlataca\u011f\u0131m i\u00e7in b\u00f6yle yazd\u0131m) giderken etraftaki k\u00fc\u00e7\u00fck kafelerin ve restoranlar\u0131n \u00f6n\u00fcnde happy hour tad\u0131nda ayakta tak\u0131l\u0131p sohbet eden insanlar\u0131 g\u00f6rmek beni \u00e7ok mutlu etti. Bir \u015fekilde o kalabal\u0131\u011f\u0131n i\u00e7inde bir huzur vard\u0131 ve bu sadece pandemiden de de\u011fil san\u0131r\u0131m benim \u0130stanbul\u2019da uzun zamand\u0131r uzak kald\u0131\u011f\u0131m
aray\u0131p bulamad\u0131\u011f\u0131m iti\u015f kak\u0131\u015fs\u0131z ve kendi i\u00e7inde bir ritmi olan ama yormayan bir kalabal\u0131\u011f\u0131n huzuruydu.
<\/p>\n\n\n\n
Kolonaki\u2019de bir simyac\u0131: Stelios Parliaros
Yunanistan\u2019a geldi\u011fimden beri adeta bir tatl\u0131 tad\u0131m\u0131 maratonunda oldu\u011fum i\u00e7in, belki 30\u2019un \u00fczerinde tatl\u0131c\u0131dan bir\u015feyler denemi\u015f, \u00e7ok daha fazlas\u0131n\u0131 ise belki ba\u015fka s\u00fcrekli a\u00e7\u0131k bir yer olmad\u0131\u011f\u0131ndan belki de (ki bu daha muhtemel) Yunanl\u0131lar\u0131n tatl\u0131yla olan \u00e7ok kuvvetli ve tart\u0131\u015f\u0131lmaz ba\u011flar\u0131ndan i\u00e7lerine girip ma\u011faza gezer gibi gezdik. Bu yazd\u0131\u011f\u0131m\u0131n \u00fczerine nas\u0131l inand\u0131r\u0131c\u0131 olacak bilmiyorum, ama ben \u015fahsen pek tatl\u0131 insan\u0131 da de\u011filimdir. Hamuri\u015fleriyle ili\u015fkim \u00e7ok kuvvetli olmakla birlikte bo\u015f vakitlerinde tatl\u0131c\u0131 gezecek birisi profili g\u00f6rm\u00fcyordum kendimde. Bu konuda Yunanl\u0131lar\u0131n mahalle bask\u0131s\u0131 alt\u0131nda kalarak hareket etti\u011fimi s\u00f6ylemem gerekir. Bu \u00f6n bilgiyi verdim, \u00e7\u00fcnk\u00fc Kolanki\u2019yi tek ba\u015f\u0131ma gezdi\u011fim o ilk g\u00fcn a\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131 s\u00fcrekli yedi\u011fim tatl\u0131lar\u0131n su\u00e7lulu\u011fundan sadece g\u00fczel bir kahve i\u00e7menin pe\u015findeydim ve \u00fcstelik kahvalt\u0131m\u0131 da yeni etti\u011fim i\u00e7in karn\u0131m toktu. Tok karn\u0131m ve tatl\u0131c\u0131lara olan t\u00fcm ilgisizli\u011fimle Kolonaki\u2019nin tatl\u0131 sokaklar\u0131nda g\u00fczel mimarili binalar\u0131 kovalarken, olan oldu ve i\u015fte o d\u00fckkan g\u00f6z\u00fcme ili\u015fti. Bir iki merdiven a\u015fa\u011f\u0131 inilerek girilen, \u00fcstelik Kolanaki\u2019deki herhangi bir yiyecek i\u00e7ecek satan yerden \u00f6n\u00fcnde \u00e7ok daha az olan o d\u00fckkan:
<\/p>\n\n\n\n
\u2018Sweet Alchemy by Stelios Parliaros\u2019 (Glykes Alchemies).\u2019
O kadar etkilendim ki san\u0131r\u0131m tam bir ayd\u0131r, instagram\u0131m \u00fczerinden, telefonda ya da kimi g\u00f6rsem buray\u0131 anlat\u0131yorum. Benim i\u00e7in kelimenin ger\u00e7ek anlam\u0131yla Alice D\u00fcnyas\u0131 gibi bir yer. \u00d6zellikle dekorasyonunda kulland\u0131\u011f\u0131 tasar\u0131m paskalya yumurtas\u0131 \u015feklinde kutular\u0131yla akl\u0131m\u0131 ba\u015f\u0131mdan ald\u0131ysa da belki bu mesle\u011fi yapmaktan belki de ger\u00e7ekten iyi yeme\u011fin i\u00e7inden gelmekten (hem aile hem de \u00fclke mutfa\u011f\u0131 anlam\u0131nda) dekorasyon meselesi yeme\u011fin lezzeti konusundaki muhakememi hi\u00e7 etkilemez. En cool haval\u0131 g\u00f6r\u00fcnen yere de yeme\u011fi g\u00f6z\u00fcm tutmazsa asla girmem, yemek g\u00fczelse de isterse sanayinin kenar\u0131nda en sala\u015f yer olsun hi\u00e7 farketmez. Sweet Alchemy is bunlar\u0131n hepsini birle\u015ftirmi\u015f, fine dining men\u00fcs\u00fcn\u00fcn par\u00e7as\u0131 olabilecek her biri \u00f6zenle tasarlanarak yap\u0131lm\u0131\u015f yarat\u0131lm\u0131\u015f veya yorumlanm\u0131\u015f ger\u00e7ekten her
biri birer sanat eseri tad\u0131ndaki bu tatl\u0131lar\u0131 bu d\u00fckkanda resmen gel al \u015feklinde eri\u015fimimize a\u00e7m\u0131\u015f. Ben a\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131 Stelios Parliaros\u2019u hi\u00e7 tan\u0131mama ra\u011fmen tatl\u0131lar\u0131 g\u00f6r\u00fcr g\u00f6rmez ve \u00f6zellikle ilkini tatt\u0131\u011f\u0131mda son derece \u00fcst d\u00fczey bir \u015fefle kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131ya oldu\u011fumu anlad\u0131m, ama ilk fikrim kap\u0131da di\u011fer yerlerdeki kadar \u00e7ok insan olmad\u0131\u011f\u0131ndan herhalde kendi kendine bir\u015feyler yapmaya \u00e7al\u0131\u015fan birisi diye d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fcm. Kim oldu\u011funu \u00f6\u011frendi\u011fimde Yunanistan\u2019da
\u00e7ok \u00fcnl\u00fc bir \u015fef oldu\u011funu ve Sweet Alchemy olarak ayn\u0131 isimle bir TV program\u0131 da oldu\u011funu \u00f6\u011frendim. Yapt\u0131\u011f\u0131 i\u015fin geleneksel Yunan tatl\u0131c\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131n \u00e7ok \u00fczerinde klasi\u011fin \u00e7ok \u00e7ok d\u0131\u015f\u0131nda oldu\u011funu ve burada pek de b\u00f6yle yarat\u0131m tatl\u0131lar\u0131n bulunmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6ylemek gerekir. Daha sonralar\u0131 tekrar tekrar gtti\u011fimde \u00f6zellikle de i\u015f \u00e7\u0131k\u0131\u015f saatlerinde \u00f6n\u00fcnde hak etti\u011fi kalabal\u0131\u011f\u0131 g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcm\u00fc s\u00f6ylemem gerekir. Gerek pandemi gerek \u00f6ncesinde kendi i\u015f yo\u011funlu\u011fumdan
uzun zamand\u0131r beni gastronomik anlamda bu kadar heyecanland\u0131ran bu kadar dama\u011f\u0131m\u0131 \u015fa\u015f\u0131rt\u0131p beni mutlu eden bir yerde bulunmam\u0131\u015ft\u0131m. Tatl\u0131lar\u0131n\u0131n herkesin zevkine uygun olaca\u011f\u0131n\u0131 sanm\u0131yorum, ama beni kesinlikle ba\u011f\u0131ml\u0131s\u0131 yapt\u0131 ve <\/p>\n\n\n\n
Kolonaki mou\u2019yu s\u0131k s\u0131k ziyaret
i\u00e7in harika bir sebep verdi. Instagramdan Stelios\u2019u da \u0130stanbullu k\u0131z olarak yak\u0131n markaja ald\u0131\u011f\u0131m\u0131 ve kendimi resmi olarak stalker\u2019\u0131 ilan etti\u011fimi ve \u015fu anda d\u00fckkanda \u00e7al\u0131\u015fan herkesin beni d\u00fckkanlar\u0131n\u0131n en az\u0131l\u0131 takip\u00e7isi ve a\u015f\u0131r\u0131 heyecanl\u0131 \u0130stanbullu \u015fef olarak tan\u0131d\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6ylemem san\u0131yorum ki sizi \u015fa\u015f\u0131rtmayacakt\u0131r. Ben Stelios\u2019un i\u015flerini o kadar \u00e7ok sevdim ki
kesin sar\u0131l\u0131rd\u0131m orda g\u00f6rsem (ilk g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcmde sar\u0131lmay\u0131 da planl\u0131yorum). Abartt\u0131\u011f\u0131m\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnmeyin \u00e7\u00fcnk\u00fc y\u0131llar \u00f6nce \u0130talya\u2019da Dario Cechini\u2019ye , Antep\u2019te de k\u00f6r Halil ustaya sar\u0131lm\u0131\u015fl\u0131\u011f\u0131m vard\u0131r. Ayr\u0131ca benim restoran\u0131mda yemek yeyip bana sar\u0131lanlar da oldu. Benim i\u00e7in bunlar son derece normal hadiselerdir. Kolonaki de benim i\u00e7in Atina\u2019daki en \u00f6nemli ve kesinlikle en sevdi\u011fim semtlerden birisi oldu b\u00f6ylece. Dilerim ki Atina\u2019ya geldi\u011finizde bu tatl\u0131 semti elinizde Sweet Alchemy\u2019den ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z harika bir tatl\u0131 e\u015fli\u011finde dola\u015fma f\u0131rsat\u0131n\u0131z olur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kolonaki: Ni\u015fanta\u015f\u0131nda oldu\u011funuzu nas\u0131l anlars\u0131n\u0131z?Kolonaki\u2019den ilk ge\u00e7ti\u011fimde neresi oldu\u011funu bilmiyordum. O s\u0131rada yine ad\u0131n\u0131 bilmedi\u011fim Atina\u2019n\u0131n en y\u00fcksek noktas\u0131 olan tepeye do\u011fru \u00e7\u0131kmak \u00fczere arabayla ge\u00e7iyorduk. Araban\u0131n i\u00e7inde sohbet ederken bir anda etraf\u0131ma bakt\u0131\u011f\u0131mda, a\u011fz\u0131mdan buras\u0131 benim evin oraya benziyor ya c\u00fcmlesi \u00e7\u0131k\u0131verdi. \u0130stanbul\u2019da Te\u015fvikiye\u2019de oturuyordum Atina\u2019ya gelmeden \u00f6nce. Etrafta \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131 bir benzerlik vard\u0131 ama…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,35,9],"tags":[],"class_list":["post-19090","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atina-nerde-kalinir-airbnb-kisa-sureli-kiralama","category-atina-rehberi","category-investing-blog"],"yoast_head":"\n